Minusta vegaani?

Kaupallinen postaus yhteistyössä Fiskarsin kanssa Aloitin noin viisi kuukautta sitten vegaanisen ruokavalion hetken mielijohteesta. Tarkemmin sanottuna sen enempää suunnittelematta. Ajatus oli kypsynyt mielessäni vuosia ja kasvisruoka on meille tuttua. Olemme aikaisemmin tehneet miehen kanssa usein kasvisruokaa ja ruokavaliona molemmat niin vegetaristi sekä vegaani ovat tuttuja. Punaisen lihan jätin pois jo vuosia sitten ja siipikarjaan kyllästyin …

Vegaaninen versio Burgundinpadasta pääsiäispöytään

Olen vuosia kokeillut erilaisia kasvisruokia ja tehnyt siitä osan elämää. Tänä keväänä päätin kuitenkin ryhtyä täysin vegaaniksi eli jätin kaikki eläinperäiset raaka-aineet pois ruokavaliostani. Suurin syy muutokseen oli terveydellinen. Lyhyellä kokemuksella voin sanoa jo nyt, että olen kokenut niin suuren muutoksen hyvinvoinnissani, etten usko enää paluuta entiseen sekasyöntiin. Kasviperäinen ruokavalio on monipuolinen ja jossain määrin …

Kulutustottumuksia, osa 2

Kulutustottumuksemme poikkeavat toisistaan ja joskus jäämme pohtimaan, miten itse asetumme vertailussa. Eli yleisesti ottaen, tuhlaammeko toisiin nähden vai onko nuukuus elämäntapamme. Mitkä arvot ohjaavat käyttäytymistämme ja mitä oikeastaan on keskivertokuluttaja? Postaus ei ole kovin faktapohjainen, vaan perustuu minun omiin havaintoihin ja lähinnä omaan kulutuskäyttäytymiseen. Vertailukohtia tosielämästä on joskus vaikea löytää, joten ahmin yleensä kaikki vastaavanlaiset …

RUOKAOSTOSTEN SUUNNITTELUSTA

Viikon ruokalistan suunnittelu ei käy kädenkäänteessä, ellei ole konkari tai niin nuuka. Tottunut kotikokki saattaa saada ruokalistan nopeastikin valmiiksi, mutta toista se on joillain. Minä kuulun siihen joukkoon, joka haluaa suunnitella kaiken huolella aina ruokakirjojen ja – lehtien selailusta lähtien. Aivan joka kerta en sentään käy koko kirjapinkkaa lävitse, mutta hyvin usein etsin ideoita ainaisiin …

RUOKAKOMERO SIISTIKSI

adf.track(546989, ’TESTI-POSTAUS5_Vaniljahome’); Jokainen meistä tietää sen tunteen, miten hyvältä tuntuu kun kaikki on järjestyksessä. Tai ainakin paikoillaan. Sen hetken, kun saa keittiön miljoonat ja tsiljoonat, epämääräiset makaronipussit ovat aseteltu siististi riviin ja näkee heti, mitä missäkin on. Keittiön säilytystilat ja suunnittelu tuovat omat käytännön jipponsa, mutta yhtä tärkeää on pohtia miten raaka-aineita säilyttää. Meillä on …

RAPUJUHLAT

Yksi kesän odotetuimmista hetkistä on rapujuhlat, joista on alkanut tulla pikkuhiljaa perinne. Rakastan paljon erilaisia juhlia, sillä yhteinen aika ruuan merkeissä on hyvin rentouttavaa. Silloin kotona virtaa aivan erilaista energiaa ja lapsetkin tuntuvat innostuvan yhteisistä hetkistä enemmän. Itse kestien pitoon ei tarvita kovin paljoa panostusta. Ruuan saa puolivalmiina kaupasta ja yksinkertaisilla jutuilla saa helposti aterian. …

MAGISSON MUSTAVALKOISET COOLING CERAMICS – ASTIAT

Kesä alkaa olla parhaimmillaan ja loppuviikosta vietetään jo juhannusta. Emme tee poikkeusta tänäkään vuonna, vaan juhlimme keskikesän juhlaa kotona. Kaupunkijuhannus alkaa olla jo mökkeilyä perinteisempi, sillä nuorempi prinsessamme viettää synttäreitä juhannuksen pakeilla. Tänä vuonna syntymäpäivä ajoittui jo alkuviikkoon, joten keskitymme nyt vain nauttimaan yhteisestä ajasta. Terassimme valmistui ja mikä parasta, aurinkoiset säät palasivat myös. Juuri …

Joulukakku (gluteeniton)

Joulunaika on mennyt mukavasti ja olemme saaneet nauttia monenlaisista jouluherkuista. Leivoin meille eilen makoisan kakun, josta riittää vielä moneen kahvitteluun. Jouluinen maustekakku valmistuu helposti ja ajattelin jakaa teille helpon reseptin, mikäli joku olisi vielä kahvikakun ohjetta vailla. Tämä resepti löytyy Ruoanvalmistuksen käsikirjasta(WSOY) ja muunsin sitä hieman omaan makuun. Maustekakku (gluteeniton) 0,2 kg margariinia 3dl fariinisokeria …

KULTAHIPPUSIA KORISTEEKSI

Joulu on kimalluksen ja koristeiden aikaa – monessakin mielessä. Mainitsinkin aikaisemmassa postauksessa, että löysin jotain uutta herkkujen koristeluun. Olen nimittäin suunnitellut kullanhohtoista kakkua joulupöytään, mutta oikeanvärisen sokerimassan löytäminen on ollut haasteita täynnä. Ehdinkin ostaa jo valkoista kaulittavaa massaa kakkua varten, kun huomasin Nougatissa tämän kultapuuterin eli tomusokerin tapaan toimivan jauheen. Ajattelin kokeilla tuotteen toimivuutta ennen …

AJATUKSIA VÄLIPALOISTA

Aamuni alkavat nykyään paremmin kuin ennen. Olen nimittäin opetellut syömään aamiaista ja nykyään jopa nautin siitä muulloinkin kuin viikonloppuisin. Kiireiseltä ja kaaottiselta arkiaamun häsellykseltä nimittäin välttyy, kun herää pikkuisen aikaisemmin ja suunnittelee asiat paremmin. Varaan nykyään 10 minuuttia enemmän aikaa ja asiat sujuvat kuin itsestään. Kuulostaa helpolta, mutta on totta jossain määrin (ainakin kun lapset …