Vegaaninen versio Burgundinpadasta pääsiäispöytään

Olen vuosia kokeillut erilaisia kasvisruokia ja tehnyt siitä osan elämää. Tänä keväänä päätin kuitenkin ryhtyä täysin vegaaniksi eli jätin kaikki eläinperäiset raaka-aineet pois ruokavaliostani. Suurin syy muutokseen oli terveydellinen. Lyhyellä kokemuksella voin sanoa jo nyt, että olen kokenut niin suuren muutoksen hyvinvoinnissani, etten usko enää paluuta entiseen sekasyöntiin. Kasviperäinen ruokavalio on monipuolinen ja jossain määrin …