Minusta on kuoriutunut entistä enemmän kasviruuan ystävä alkaneen vuoden aikana. Olen aina pitänyt kasviksista ja juureksista, sekä ollut salaatin ystävä. Sopivien kasvisreseptien löytäminen on ollut kuitenkin työlästä ja monesti olen ollut yksinkertaisesti liian laiska. Nyt siihen on kuitenkin tullut muutos löydettyäni hyvän kasvisravintolan. Helsingin keskustan liepeillä sijaitseva Zucchini tarjoaa hyvää ja maukasta kasvisruokaa, joten ravintolaruuan …
Ilahduin kovin, kun huomasin miten moni blogin lukija pitää puurosta. Se on hienoa, sillä puurohan on tunnetusti terveellistä ja täyttävää ruokaa. Pääsin mukaan Indiedaysin ja Elovenan kampanjaan, jossa pääsin kehittelemään erilaisia puuroreseptejä kotioloissa. Vinkkasinkin jo teille aikaisemmassa postauksessa, että lisää erilaisia puuro-ohjeita on vielä luvassa ja nyt niitä satelee. Kerron teille tässä postauksessa, miten oma …
Aurinkoiset aamut lähtevät hyvin käyntiin puurolla. Ainakin viikonloppuisin. Arkisin pidän enemmän niin sanottuja puuropäiviä eli syön puuroa lounaalla tai iltaruuaksi. Erilaisten annosten tekeminen vaatii välillä miettimistä, sillä en yleensä syö puuroa ilman lisukkeita. Pidemmän päälle kaipaa vaihtelua ja uusia makuja. Puuron merkitys on ollut minulle aina melko suuri ja jopa osa elämäntapaa, joten oli hienoa …
Viime viikonloppuna keiteltiin taikinat ajatuksena leipoa joulupipareita. Lopputulema oli erittäin hyvä ja herkullinen, mutta tyypillistä piparin tiiviihköä rakennetta ei päässyt syntymään. Toki gluteenittomissa jauhoissa on haastetta ja eri aineksista syntyykin eriluonteisia tuotoksia. Pakko kuitenkin sanoa, että nämä keksit onnistuivat e r i t t ä i n hyvin. Nam nam! Gluteenittomat joulukeksit 0,2 kg siirappia …
Minkälainen on hyvä välipalajuoma? Tai terveellisempi herkku sopivaan hetkeen? Tykkään itse smoothiesta aika paljon ja olenkin joskus laittanut tänne blogiinkin yksinkertaisia ohjeita. Gluteenitonta ja vehnätöntä ruokavaliota noudattaneena olen saanut itselleni paljon hyötyjä vatsavaivoihin ja hiljalleen myös välttämään maitotuotteita. Pääsin yhteistyön merkeissä Be On’n kanssa testaamaan, mihin kaurajuomasta oikein on. Oatlyn tuotteet ovat gluteenittomia ja maidottomia …
Minulta toivottiin ohjetta tähän pizzaan, joten tässäpä siitä ihan oma postaus! Pizza on gluteeniton ja munaton. Päälle laitoin basilikaa, mikä sopii minusta kivasti tomaatin kanssa. Pizza Margharita (gluteeniton) 2 dl vettä 1/4 pkt tuorehiivaa 0,45 kg Semperin karkeaa jauhoseosta (gluteeniton) 1 tl suolaa 2 rkl öljyä Täytteeseen: 1 prk Mutti Polpa (220ml) riittää yhteen pellilliseen …
Herkutellaan karkkikahvilla! Blogini vanhat lukijat saattavat muistaa, että jouluaikaan meillä tehdään paljon makukahveja ja sellainen taisi olla viimevuotisessakin kalenterissa. Tänä vuonna olen vähentänyt sokerin syöntiä ihan minimiin ja tarkkaillut elintarvikkeita sokerimäärineen. Toisinaan tekee kuitenkin mieli jotain oikean makeaa ja tämä on siihen oikein hyvä lääke. Juomaan tulee kahvia, tummaa sokeria, vaniljaista makusiirappia, kermavaahtoa, vaahtokarkkeja ja …
Birthday cake valikoitui neidin omasta tahdosta suklaan suuntaan ja aikani etsittyä löysin sopivan reseptin. Alunperin suunniteltiin Sacher-kakun tilausta, mutta sitä ei enää saanutkaan Herkusta gluteenittomana. Jotain piti siis keksiä, sillä suklaakakku käy mainiosti äitillekin. Kakun ohje löytyi täältä. Resepti on erittäin helppo ja sopii myös vilja-allergisille, nimittäin tässä ei ole käytetty ollenkaan jauhoja. Mud Cake …
Viikonloppuna herkuteltiin pitkästä aikaa maukkaalla kakulla. Mieheni täytti tänään vuosia, joten ajattelin kokeilla jotain uutta reseptiä, ja tästä tulikin kertaheitolla suosikki! Yleensä kaipaan leivonnassa helppoja ohjeita, joihin löytyy myös kaapista aineksetkin. Tämä on juuri sellainen, vaikka aluksi hiukan epäilin, kun ohje alkaa ”sulata vesihauteessa…”. Tämä oli minusta aika helppo ja sutjakka tehdä, gluteenittomaksi sai kun …
Leivoin eilen mokkaisia suklaapaloja pitkästä aikaa. Resepti on esiintynyt tässä blogissa jo muutamaan otteeseen, löydät reseptin täältä. Nämä ovat gluteenittomia, kuten yleensä aina leipomukset, mitä teen. Vuosien viljattoman leivonnan jälkeen voin sanoa, että tykkään näistä paljon enemmin enkä edes kaipaa vehnäjauhoja. Ja jostain syystä on oma olokin parantunut, kun viljaa on vältelty. Molemmat tyttäremme ovat …